Benjamin Cabello
- Entre un 60 Y 70% de los negocios ofrecerán promociones
- La celebración podría registrarse desde el día sábado
El próximo 19 de junio “Día del Padre” el sector restaurantero de Cancún prevé tener una alta operaciones en sus establecimientos, afirmó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Cancún (Canirac), Julio Villarreal Zapata y donde muchos de estos establecimientos ofrecerán un plus para ser más atractivos ese día.
“Yo calculo que un 60 o 70% de los restaurantes van a ofrecer promociones y otras tantas dinámicas, ahorita la industria está trabajando a un 70% más o menos, de los lunes a los jueves son días un poco flojos y los fines de semana es cuando hay más afluencia y obviamente para este festejo es que esperamos más gente en prácticamente todos los negocios” externó.
Al preguntarle sobre la derrama que se podría estar generando ante esta celebración, explico que hacer tal estimación es algo complicada pues el cheque promedio de alimentos varia demasiado dependiendo del restaurante asi como de los platillos que ofrece, y donde también hay otra variante que corresponde a ver si es desayuno, comida o cena.
“No hay un dato exacto sobre un cheque promedio que se vaya a establecer durante el día del padre, pero bueno yo considero que vamos a estar operando con sobre venta para este próximo domingo”, dijo.
Villareal Zapata manifestó que incluso este festejo del Día de Padre podría comenzará a darse el día sábado por cuestiones labores de muchos de ellos.
“Yo considero que entre un 20 o 30% de los comensales van a aprovechar el día sábado para festejar a papa, debido a que muchos de ellos trabajan el domingo en la hotelería o los mimos restaurantes, pero bueno en general esperamos que tanto sábado como domingo serán días ocupados por este festejo” concluyo.
Finalmente compartió que, aunque el sector registra una buena recuperación, su crecimiento va más lento de lo esperado, debido a que la inflación que los han frenado en cierto grado.
