NOTA TAMALES
POR MARTHA TORRERO ORTEGA
Chetumal. – Hasta en un 30 por ciento de incremento el precio de los ingredientes para preparar tamales en esta ciudad
En la la religión católica, mañana 2 de febrero se celebra la purificación de la Virgen Maria después del nacimiento del niño Dios , quien lo llevó a la iglesia para hacer este ritual 40 días después del parto, es decir, el 2 de febrero.
Además es una tradición mexicana que a quien le toque el muñeco en las Roscas de Reyes, que se cortan el 6 de enero, tiene que invitar los tamales
Sin embargo por la inflación y los constantes aumentos , ya no será ” tan barato”.
En redes sociales se venden los clásicos tamales estilo Ciudad de México entre 15 y 25 pesos la pieza
En tanto que algunas personas acostumbran comer tamales ” yucatecos”, ” torteados” o ” veracruzanos”, envueltos en hoja de plátano
En el mercado Lázaro Cárdenas de esta ciudad su precio varía entre 20 y 30 pesos la pieza
Según explicaron personas que se dedican a la elaboración y venta de tamales regionales lo que los encareció fue el aumento de la carne de pollo y cerdo así como la manteca
