Cancún, Quintana Roo.- Pío Quinto Hernández González, presidente de la Asociación de Industriales de la Masa y la Tortilla en la zona norte de Quintana Roo, reconoció que en Cancún existen más tortillerías en la clandestinidad que las 380 registradas antes de la pandemia.
Ahondó que el exceso de impuestos genera que muchos tengan que laborar de esa manera, para poder obtener un poco más de ganancias, aunque generan una competencia desleal.
“Aquí pasa algo curioso, siempre comparo la tortillería como un vehículo, se compra un carro, no te gusto o no pudiste y lo vendes y el coche sigue circulando; en el caso de la tortillería, alguien pone una tortillería, no le funciona vende su equipo y otro lo compra y sigue funcionando”, afirmó.
Hernández González reconoció, que, aunque se dan cierres de tortillerías, también se dan aperturas, pero no se sabe cuál es el padrón real de estos negocios tortillas registradas
