Cancún, Quintana Roo.- Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Quintana Roo, reconoció que aunque se tienen convenios con escuelas de gastronomía para que sus estudiantes laboren en los negocios, los jóvenes ya no quieren trabajar para una empresa, sino que ya buscan emprender.
Agregó que, pese a que hay una gran cantidad de trabajo en los establecimientos de comida en el estado, los jóvenes prefieren hacer su negocio y vender a través de las redes sociales.
El líder de la Canirac Quintana Roo aceptó que, debido a esto, se tiene un déficit de hasta un 30% de personal en los restaurantes y hoteles, por lo que buscan traer gente capacitada de Centroamérica a trabajar al Caribe mexicano
“Hay trabajadores capacitados, pero no es que lo haya, es que las personas a nivel nacional, la pérdida de personas y de participación de jóvenes está muy escaso el trabajo, las personas que quieren trabajar dentro de los restaurantes y del área turística en el Caribe mexicano”, afirmó.
Pacheco Mendoza comentó que es por eso la propuesta de buscar traer trabajadores centroamericanos y no es que no quieran a los mexicanos, sino que no hay y es un problema fuerte que se tiene.
